同じくジューシー、
これは確か、フーチバジューシー
ヨモギの雑炊です
ヨモギがこないに美味しいとは・・・
さて、これは何か。
右がテビチ、いわゆる豚足であります
左はイラブー、エラブ海蛇の炊いたんであります
うわさにゃ聞いてたんやけどね、早うから・・・・・
実際食べたんは初めて
お味はといいますと、
テビチはゼラチン質でまぁまぁ美味しい
（あんまゼラチン質のは好みではないもので）
イラブーは、骨が多いですね
宮古島編その２ / Segunda, En la isla Millako-yima
ポーク玉子定食
ちょっと説明がいるでしょうが、沖縄県というのは
ポークランチョンミートの消費率が高いところです。
缶詰のポークランチョンミートを切って焼いて、タマゴ焼きをつけて、
他、サラダとゴハンと宮古ソバ（本島なら沖縄ソバ）。
ただそれだけ。
米軍の占領統治と、沖縄県民の豚肉嗜好が結びついて
こういうカタチで定着したらしいんですけどね。
何故こんなものをここに載せるか？
それはこれが沖縄料理本に出てこない沖縄の定番料理だからです。
（なんでも沖縄の朝食の定番というハナシでありますが・・・）
コレ知ってるか否かで沖縄ツウ度がわかるんじゃないかと。
これでワタシらもようやく初級レベル卒業かしらん
2002年9月25〜29日
続きましては、同じく「味のみやこ」にて食べました
チャンポンを。
「どこがちゃんぽんやねんな？」という向きが多いと思われます。
そうです、
これが沖縄のチャンポンなのであります。
決して麺類ではありません。
この料理、炒めた野菜とポークランチョンミート（ポーク）とタマゴ、
その下のゴハンからなっております。
味付けは塩・コショウでしてかなり美味しい。
いいですか？なおかつコレは食べるときはスプーンで。
(チャンポンの下に置いてあるでしょ)
ハシは多分付いてきた宮古ソバを食べるためのものと・・・
う〜ん、さすが沖縄。奥が深い
さて、上までは平良市内の店「蔵」での料理でしたが、
次は、同じく平良の「味のみやこ」という店にて。
チャンポン拡大
名前はともかくも美味しい
しかしこれ、確かにチャンポンとしか呼びようのない料理ですなぁ・・・
内地に類似品はありません。
さぁ、ポーク玉子とチャンポンとは制覇したから次回の目標は、
「みそ汁」「おでん」と「Ａランチ」に「カツ丼」、「おかず定食」ですな
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