ポーク玉子定食
ちょっと説明がいるでしょうが、沖縄県というのは
ポークランチョンミートの消費率が高いところです。
缶詰のポークランチョンミートを切って焼いて、タマゴ焼きをつけて、
他、サラダとゴハンと沖縄ソバ
ただそれだけ。
米軍の占領統治と、沖縄県民の豚肉嗜好が結びついて
こういうカタチで定着したらしいんですけどね。
何故こんなものをここに載せるか？
それはこれが沖縄料理本に出てこない沖縄の定番料理だからです。
（なんでも沖縄の朝食の定番というハナシでありますが・・・）
コレ知ってるか否かで沖縄ツウ度がわかるんじゃないかと。
これでワタシらもようやく初級レベル卒業かしらん
宮古島は「味のみやこ」にて
こちらは沖縄本島の読谷村で食べたポーク玉子定食
汁物は沖縄そば
見えにくいけどちゃんとポークランチョンミートもついてます
注文するとき「玉子は卵焼き？それとも目玉焼き？」
と尋ねられた
う〜む。いろいろヴァリエーションがあるんかねぇ
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