沖縄の食べ物・グルクン
Un tipo de pescado, "Gurukun",
Comidas y Alimentos de OKINAWA
グルクン
沖縄県では一般的な魚
刺身にしたり揚げたりして食べる
海の中では青い体色だが釣りり上げると赤に変わる
これ、確かグルクンやったと思うねんけど
伊平屋島・野甫島の西側海上での船釣りにて
サビキにて
クーラーボックスへ入れてしばらくの後
赤みがかり始めてます
そしてこれが市場で売られてる状態
真っ赤っか
那覇市の牧志公設市場で
食べる場合はドボンと油に入れて揚げて
刺身もやや淡白だけど美味しいです
船の上で食べたグルクンの刺身はうまかった
