馬肉
普通、日本国内で一般的に食べられている肉は、
牛、豚、鶏
と思う
それ以外にも地方的な食材としての肉があって、
北海道はヒツジ（＝ジンギスカン）、
沖縄や鹿児島の奄美がヤギ肉（ヒージャー、またはヒンジャ、ピンザと呼ぶ）、
などがあり、
その地方的食肉の一つに馬肉がある
ヨーロッパでも食べられる馬肉
アメリカ人なら「馬はペットだ！」と叫んで食べないが、
日本人も食べる
なんでか、食べられる地域は偏在している
熊本県はその馬肉食文化の西の雄
東の雄は長野県（南部）ね
行った店は熊本市内で、
馬肉ステーキ以外にもいろいろとメニューがあった
左が肋骨肉で、
右が山の神、と名付けられた部位
血管だそうな
コリコリして旨かった
ちょっとボケてはいるが、
これは馬肉のニギリ
これもまた旨かった
馬肉は美味い。これでもうちょっとお手頃価格ならなぁ
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