イランの食べ物、チェロウ・ホレシュ
Chelo Khoresh, comidas y alimentos de IRAN
シーラーズのレストラン、ハーシェミーで食べた食事
たしかホレシュ、チェロウだったと思う
ナーンにタマネギも付いてきてます
チェロウが白ご飯
というても、日本人の感覚からはなんかパサパサした白ご飯
でホレシュがシチュー系のもの
シーラーズのレストラン、ハーシェミーのメニュー
ホワイトボードに書かれたこれだけしかないの
しかも
品目も品数も、
テヘランでもエスファハーンでもシーラーズでもほぼ同じ
つまり、どこへ行ってもあまり変わり映えはしない
テヘランだけは、カスピ海沿岸地方料理店とかあったけど
こんな風に、
カレーライスみたいな要領で食べてみました
味は・・・・・記憶にナシ
たぶん美味くも不味くも無かったかと思われ
ちなみに、
ゼレシュク・ポロウというメニュ−では、
こんなご飯がついてきた
ポロウとはピラフの語源らしいけど、
白ゴハンになんかちょっとまぶしてあるというか、
混ぜてあるだけ
この混ぜてる実がゼレシュク(クコの実)