イランの食べ物、チェロウ・ホレシュ
Chelo Khoresh, comidas y alimentos de IRAN


シーラーズのレストラン、ハーシェミーで食べた食事
たしかホレシュ、チェロウだったと思う
ナーンにタマネギも付いてきてます

チェロウが白ご飯
というても、日本人の感覚からはなんかパサパサした白ご飯
ホレシュがシチュー系のもの

シーラーズのレストラン、ハーシェミーのメニュー
ホワイトボードに書かれたこれだけしかないの
しかも
品目も品数も、
テヘランでもエスファハーンでもシーラーズでもほぼ同じ
つまり、どこへ行ってもあまり変わり映えはしない

テヘランだけは、カスピ海沿岸地方料理店とかあったけど
こんな風に、
カレーライスみたいな要領で食べてみました

味は・・・・・記憶にナシ
たぶん美味くも不味くも無かったかと思われ

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ちなみに、
ゼレシュク・ポロウというメニュ−では、
こんなご飯がついてきた

ポロウとはピラフの語源らしいけど、
白ゴハンになんかちょっとまぶしてあるというか、
混ぜてあるだけ
この混ぜてる実がゼレシュク(クコの実)
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