油ぞうめん
鹿児島県は奄美大島の郷土料理
そうめんの地方的食べ方の一つ、というべきか
個人的感想は、沖縄のソーミンチャンプルーの奄美版
素麺の油炒めですな
もちろん素麺だけではなく野菜や肉も交えての炒め物
この肉がポークランチョンミートだったりするから、
なおのことソーミンチャンプルーそっくりになってくる
奄美大島では、そうめん以外の麺類でもこれをやるらしく、
うどんを使った炒め物なら
油うどん
と称する様子
よその地域なら「焼きうどん」になるところながら、
しょう油味ではない様子やからやはり
油うどん
としか表現のしようがないのかもしれない
奄美大島は名瀬のヤンゴの居酒屋で食べた
油ぞうめん
塩味だったと思う
･････沖縄のソーメンチャンプルー
（またはソーメンタシヤー）
にソックリ･･･
奄美と沖縄の琉球列島としての繋がりを実感
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